A complexidade do Coffey Gin é alcançada através do equilíbrio perfeito entre 11 botânicos selecionados e a textura sedosa dos destilados Coffey. O aroma brilhante e picante originário de quatro tipos de cítricos japoneses, Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shequasar, complementa os tradicionais gin botânicos de bagas de zimbro, angélica, sementes de coentro, cascas de limão e laranja. Há também um toque de maçãs, uma fruta profundamente relacionada à história de Nikka, seguido por notas agradavelmente picantes de pimenta verde japonesa Sansho no final.