Apresenta-se com algum volume, acidez equilibrada e os taninos macios. O final é fresco e persistente.

As notas da madeira onde estagiou estão muito bem integradas no conjunto. Na boca é suave, elegante e equilibrado.

Apresenta uma cor granada com distintos tons violáceos. Intenso em notas tropicais, cassis e outros frutos do bosque.

Frutado, sendo predominante em frutos vermelhos frescos, geleia de frutos do bosque, especiarias e notas tostadas.

Cor ruby, aroma complexo com notas de bagas silvestres e caruma de pinheiro. Na boca tem uma boa estrutura.

Cor límpida, com laivos verdes. Aroma delicado, com notas de maçã verde, limão e tília seca. Na boca revela fruta fresca mineral.

Fazendo girar os sentidos, o Carrossel é um vinho elaborado apenas em anos em que a fruta atinge elevadíssima qualidade.

Aroma a frutos vermelhos e chocolate bem casados com a madeira apresenta um corpo suave e elegante.

A pequena quantidade de vinho produzido, tinto, rosé e branco, resulta da severa vindima selectiva das uvas ainda em estado verde.