Os vinhos são destilados em alambiques tradicionais de cobre, e o álcool resultante é envelhecido em barricas de carvalho.

É um licor obtido a partir da maceração da fruta da ginja. Bebida de sabor intenso, agradável e aroma requintado.

Cor marrom avermelhado. Deliciosos aromas de frutas maduras, figos e ameixas, caráter de madeira e especiarias.

O vinho pode ser apreciado agora, e se tornará mais complexo com uma maior adega por algumas décadas.

O nariz é "bolo de limão e baunilha". O paladar é um equilíbrio de caramelo, baunilha, especiarias e cítricos.

Sugestões de frutos do bosque, envolvidos em especiarias, com ligeiros apontamentos de tosta, que lhe acrescentam complexidade.

Rubi com tom violeta. Elegante com boa complexidade, notas de, chocolate, especiarias, fruta vermelha madura de boa intensidade.

Tempo prolongado em barril garante que os vinhos tenham aromas suaves de amêndoa e noz, perdendo a cor vermelha intensa.

Vinho invariavelmente evolui no sentido de não "ligar com os outros vinhos" sendo ele, um produto de caracteristicas excepcionais.

Vermelho opaco, de grande intensidade aromática, muito fresco e complexo. Aromas vibrantes de frutos silvestres e notas folrais.