É aromático, liso e feito tradicionalmente misturada com água e açúcar. Após um longo período na obscuridade, está agora a ser servido em cidades cosmopolitas por todo o mundo. Licor amargo com uma história muito interessante. Seu nome deriva do ingrediente de sabor principal - absinto. É produzido pela maceração do extrato de erva. O aroma típico e o sabor do absinto são acentuados pelo anis e pela hortelã. Absinto pode ser consumido sozinho ou como parte de outras bebidas.