De cor dourada, é marcante no paladar e assume uma douçura aveludada pela sua elegante acidez. Apresenta notas de frutos secos e um final com complexidade. Envelhecimento em barricas de carvalho, por um período médio de sete anos. De carácter surpreendente o Vinho de carcavelos "Villa Oeiras" é o reflexo da modernidade que a Câmara Municipal de Oeiras tem vindo a imprimir na recuperação deste tão nobre património vitivinícola. As castas Galego Dourado e Ratinho, quase desaparecidas do encepamento nacional,Junta-se o Arinto, para em encostas ensolaradas junto ao mar, produzirem este que é o mais raros dos Generosos Portugueses.